Köszöntő

Kedves Földészek! Tisztelt Hölgyeim és Uraim!

Már vagy három évtizede érzékelhetően és statisztikával is kimutatható módon növekszik itt a Kárpát Hazában a tudatos fogyasztók száma.

Mégsem lehetünk elégedettek. Szerencsére magunk mögött hagytuk már a kilogrammonként 300 forintos, csupa hulladék anyaggal töltött parizerek korát, talán egyre többen vannak azok, akiknek nem ürül ki teljesen néhány nap alatt a pénztárcája. Ám, a profitéhes nagyipar újabb és újabb ötletekkel támadja a nem is szegény vásárlókat. Szójatej, rizstej, mandulatej, kókusztej… Csak néhány a friss trükkök közül. Ezeknek a természetes anyagtartalma néhány százalék, de igencsak bőven adagolják beléjük a színező anyagokat, a különféle ízfokozókat és aromákat. Hallották, hogy már kis hazánkban is kapható a műhúsos hamburger? Elképesztően sok támadás éri az egészséges táplálkozásunkat és a zsebünket. Sajnos, ezekre az elkápráztató fogásokra a legfogékonyabb a tizen- és az alig huszonévesek generációja.

Azért, had üzenjek egy bíztató trendről is. A harmincasok közül egyre többen emlékeznek, kutatnak a dédanyáik konyhája, receptjei után. Úgy gondolják például, hogy nem fontos mindennap a nagy szuper marketekből származó húst az asztalukra tenni. Tudják, hogy Magyarországon a múlt század 60-as, 70-es éveiben hetente kétszer, háromszor került húsos étel a legtöbb család asztalára. Mert ismerem sokukat, állítom, hogy náluk reneszánsza van a főzelékeknek, a kifőtt tésztáknak, a krumplis ételeknek. Még akkor is, hogyha az éttermek és más közétkeztetési helyek közül csak nagyon kevés fedezte fel eddig ezt az igényváltozást.

S nem elég csak a szűken vett egészséges táplálkozásra és annak propagálására figyelni az elhivatott földészeknek. Nem mehetünk el olyan sorskérdések mellett sem, mint például a klímaváltozás. Amikor már eltűnt a sarkvidéki jég közel fele, az Arktisz talaja is folyamatosan olvad, felelős politikusok képesek totálisan tagadni ennek a súlyos környezetkárosodásnak a tényét.
Bizony nekünk is legalább fel kell tenni a kérdéseket a jelenünk aggasztó tendenciáiról. Miért nincsenek intézkedések a hazai szántóföldi kertészet hanyatlásának megakadályozására? Milyen megoldások lehetnek az aggasztó kézi munkaerőhiányra? (Nehogy azt higgyük, hogy 2025-ben már mindent megold a robotizáció!!!!) Miért van a döntéshozók között annyi rejtett GMO-párti, amikor az ilyen termékek készítése, propagálása az Alaptörvényünkbe ütközik? Miért dönthetnek a gazdák pénzének milliárdjai felett, olyan emberek, akik más gazdasági bűncselekmény ügyében már az elsőfokú bíróság előtt állnak? 

Ezernyi dolog van, amiről nyíltan kell beszélni, mert a csend hihetetlenül nagy károkat okoz. A fórumnak eredményes, új megoldásokat is felvillantó munkát kívánok!

Göd, 2019. november 18.

Bőle István

Gazdától gazdáig a Kárpát-medencében - Forrás: www.3szek.ro